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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! K# A& @8 j) x, \+ ?3 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- |2 B- \7 u" W" ]" E; k9 N6 M! {6 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 X- P' ?+ b- K; L# ^
猪肝+菠菜) g& {& f, ]+ n; W
作用:防治贫血。' w" ^/ ^: x% K) [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 E2 k# h, m# m: \$ w 羊肉+生姜8 b# F8 |8 }& n% E% ^$ V6 z& s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, Z- q/ Y8 s5 x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* M" L1 t2 `* L6 Q5 t+ W ~( O4 Y1 | 鸡肉+栗子( v% A9 l: \8 L
作用:补血养身,适于贫血之人。5 i/ ^# ]" V' v# e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! r7 p; {; d5 F* g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ E( u- W8 M4 d: h& U) s, ] 鸭肉+山药
4 J, p7 A2 U% M# x% d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 f( L: }' M$ }. {! ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ H, A% h9 N5 i6 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 k4 _+ T# N$ O. H- k" j1 i1 U) N L& e. e
瘦肉+大蒜
* w! E8 k, n. c, w) A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 b. S0 m) @3 G3 e& l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! @: X" ]8 o5 j3 g. Y1 p
鸡蛋+百合
z9 K7 u9 V- {) u+ ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。) o+ |, V! T& }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 {" i* G1 _" c2 ~, o; W" G
芝麻+海带
?: S9 E n8 H' X* s 作用:美容,防衰老。
, U- a: G4 H& n$ `/ _& y& S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. {( ]9 I3 E! Q. _' s$ i( v0 z4 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 N# N; W6 R, _ }1 j 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 t8 O7 `( a e2 B
豆腐+萝卜
8 Q2 n @# c5 U9 m 作用:有利消化。2 _* h) T2 y9 l/ ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# k8 X* j5 D0 c7 }2 w, y0 p0 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 O" V% m) _1 r* H9 Q
红葡萄酒+花生7 V+ G: ]4 B3 T& K2 e% \
作用:有益心脏* B2 w, `4 q) l8 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & m2 G* q3 E8 w9 w9 L) j
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