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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 V H- Q) c. w7 r- v P1 t0 @- r+ ` 鱼+豆腐
4 m1 `" |- J4 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 z9 R% C. P5 {: r4 P8 \7 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! L+ b3 C) Z4 P% F 猪肝+菠菜* l. A7 `: P6 M, v5 b& v
作用:防治贫血。. R7 Z. @1 H, {4 V" X Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" ~4 N) [6 n) B" }
羊肉+生姜2 H8 d) w7 }& J. t C0 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. c [. N, I2 I) ~4 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; \- c( p& O j; n! y* P" t 鸡肉+栗子
8 N% s$ O% y, v- S6 n7 J1 c 作用:补血养身,适于贫血之人。' l3 \1 O& h2 {' M. T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 n9 X. h, C2 X5 I1 L2 S: m# F% K" e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& d& y1 o- Y4 J+ M3 U+ \ 鸭肉+山药* m1 X: ~. a c. _: C2 t+ R) n. F3 r, m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, n2 U; i" I3 A8 K4 |6 w& C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 `1 A! f9 ~2 ~; X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! _' V& O+ ]' b. t$ y# |
瘦肉+大蒜
( h) w: k5 a; m* v F/ h) H- t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 I2 U2 X5 V1 J" ~! _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) \& y5 I' r$ O7 A2 I( O( G9 Y
鸡蛋+百合! U6 c+ m. |6 [0 s" f. N
作用:滋阴润燥,清心安神。
N( p7 l% H0 e6 I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 M3 e) g% @# g) u
芝麻+海带
* M# m1 }& U$ P: y E 作用:美容,防衰老。
5 d; U* s' b4 `( s6 b, R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 w! p7 i; H7 ~9 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, @2 A& W9 A7 I* V2 V- V4 |! z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
?6 o6 K8 _4 D2 P$ Z4 O 豆腐+萝卜
4 U: m- t( ^6 N( S* {! j/ i 作用:有利消化。! ~( j, U! P* f1 @, ]+ ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ M$ L: }8 y: a2 u5 R. g% l% Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 ^7 _) O1 ~/ C& y4 x' X7 ?$ X# U 红葡萄酒+花生 j2 f9 q5 S$ B
作用:有益心脏9 j; v, e6 G4 |* [6 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 V* b& j5 h: U8 _* X
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