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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 l( d( z2 F1 ^- R# N0 x3 f+ t9 x
4 H$ r$ ~2 C' _4 ^' t8 c& j 鱼+豆腐 $ `5 ]" R& c; E) X$ f* n0 F4 J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
]! n$ y) C8 s( D9 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. \: o+ A3 [7 _( }, a3 G
猪肝+菠菜6 ~! W* j* q8 B+ }& b
作用:防治贫血。
4 `2 O' I8 Y( S7 i% c* F7 r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 o& G" }+ m! q- |* X9 N
羊肉+生姜
* [: {% q( N, p. [' ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 v$ r3 Z" |: b4 n2 b* B; {0 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ z5 a4 C# _ [. H0 q- o; B6 b 鸡肉+栗子* Z. T3 r4 d0 u
作用:补血养身,适于贫血之人。
; m/ Z9 r: D1 Z: r- s" J: ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; Y; [0 b% @- i6 c$ _- c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ T% e# y+ X; D7 w 鸭肉+山药+ L% u+ ~& A0 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( v1 @. g8 X. E: b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( o4 W( Z: i, |2 V+ k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 {$ p. k$ | `4 v9 E4 {) c9 e$ K
瘦肉+大蒜
1 z9 J! o* b9 h) {+ S; _' G: x% A" o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 W9 m- s1 O$ m3 S8 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 I: B, u5 p, ?, }8 R
鸡蛋+百合
( A' Q; c+ W2 K% i 作用:滋阴润燥,清心安神。
% B& W! @" ~9 {& Y8 @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# w( O$ G) U, U7 S4 E 芝麻+海带3 d3 S3 h; f# q# V' k
作用:美容,防衰老。
2 X$ G3 V& S8 x/ v* y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 k( I4 X! J! \* T; k( M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* a' O3 _' ?, s0 s5 _7 Q; b/ A 同食则美容、抗衰老效果更佳。& D v3 }% ^ O& F# O
豆腐+萝卜
3 ^0 U: F6 W! w 作用:有利消化。
9 @4 n& S6 Z8 t2 K' d8 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Y+ F* y* i8 w2 M6 F( U% }1 W& J$ @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) D7 K" [ I2 ` L0 q 红葡萄酒+花生
9 n, P/ h2 _9 Q 作用:有益心脏
/ q) X1 ^7 j7 u5 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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