夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ C+ s2 G1 ^8 D( C  l3 l食用油及鸡蛋的保鲜法
! O3 k4 j3 \* P4 M/ `9 A7 ]+ ], Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# @5 p! q4 n, }8 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 }, n" @* A9 F保鲜指数★★★★★
0 m8 \" H, r' Q, P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 r$ F& S9 @- @7 m" S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. Z1 F5 d. `# s+ b方法b
2 l1 U. r& K( f( M/ ~" E' @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ s; Q5 I4 n) g" U# Q% w$ M1 b方法a
- B8 Q2 c* j9 \# l9 }8 v保鲜指数★★☆
+ l* `2 p: d+ o" _6 u, W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ A- a$ _! M  O6 v# U! @; @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% A4 a7 {$ V/ Q6 D- H方法b
& X4 O! W$ e# z# z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 s- V( ]$ K) E1 T; j" ?% j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) B/ c2 V/ D2 U) Y1 T/ }2 P# H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- Y8 q8 f' z4 S7 k2 y方法a
* j" w4 l# v3 s4 Q4 _; P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 W1 T# b& m3 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ n. ]1 f2 r9 a! Q+ H8 Y0 X2 E" h保鲜指数★★★
  S' C3 A. x5 Q* D, p0 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" e9 f- A* K/ I7 P猪肝的保鲜
! A7 B- V) ^; H1 Y2 p" C保鲜指数★★☆
( n' y$ C! ~# G2 n% E% D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 E6 [2 W* t5 D. {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; z; A+ f1 |" }! l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 ?9 D6 S+ S- H. A2 Z& X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( G! W) G8 H3 y6 P方法c
: E# L! t0 e# V; f2 _9 S" E6 l  w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; B; }4 o1 r$ l. Z) P. R& y- H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' ^8 Z2 B) }4 n1 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! M+ i1 Y- ?" N$ C- o3 z" l" }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 l0 f0 S4 \2 Z( b- u+ e7 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 g) W3 Z& ^9 s+ X9 T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% X$ c& K$ ?( s' z& J# U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. ~) ?  ]( m4 V% c0 r4 m/ q6 B  Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& s/ S/ G' L* Y  i: J5 N- |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}