夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ D! ?  k/ X5 o( m* z5 P
# A+ I! B  L& {& w食用油及鸡蛋的保鲜法
* U3 X1 R$ U$ x7 n( _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  w+ w0 p" w4 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# j% f0 }' O9 W! @) M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 d) r" H6 r) t植物油的保鲜方法a
: H% O" m6 s1 p( A( a保鲜指数★★★★★
" p# k' |$ i  w* J9 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 P* z8 ^# e6 y' h2 b3 E: p# c% T) E方法b
6 a3 [* ?  v3 e4 ]* l/ b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( B% ?3 q% j  y* g6 h6 E/ T% N鸡蛋的保鲜：
方法a
4 l+ N, u6 Q, g  K- m2 L保鲜指数★★☆
& ^+ Y5 }" d) r) O$ [$ S. q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 C& a" m0 a9 p0 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 a0 s- O" }* O0 ]4 q方法b
保鲜指数★★
9 B8 n, `: \! Q" `4 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ T% y, j  `$ h9 H: p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ o3 d: R: O! @4 C/ {+ ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ E% D0 K/ I/ v$ L2 m+ \方法b
保鲜指数★★★
4 \0 m  i: y3 a; J" x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  n+ d, }( Y$ l/ R- m) e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 W) g" K9 h9 K2 R+ _2 M. m, a6 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& e3 |" [9 a( H+ t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- M; r: m3 a8 S: N方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! L7 X) C3 b( k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' `( L* b9 u- A) |' \方法b
! ~. J5 O1 c3 E) o* z! W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 s* M- D5 x5 Z$ X7 V. i方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( w* I6 ]2 D7 H: e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ c! z( t1 a* K& q6 p' G! {/ S/ Y蔬菜水果的保鲜法
. G2 ~. l2 n$ |0 Q9 m4 U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 L& Q* `6 P. u2 g6 i" q" z% G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ x+ g6 n) E* k: j3 i  o% z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 T. \, ~1 s% K( E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 F1 C: R" A7 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}