夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, r8 G, e% Z: V" w( W) A食用油及鸡蛋的保鲜法
- O. K" \3 {2 r; v) {: ?7 q) S动物油的保鲜
* J5 O" Z; C3 \2 }1 o( K保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 }; e: e0 Q2 Q2 D8 I' c' y: C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 i: q& m9 \4 P" c方法b
. \2 K0 n+ j1 T6 W5 e" I" R% z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( l. m) @0 M( K* i/ O) P% P保鲜指数★★☆
! @; \8 k3 k+ j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 S/ ?, Q/ E. J- m" j% r7 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 f) z! M/ F8 m6 A8 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 @( c* L+ j# W6 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* t/ _2 A& `- `) T1 L( q) t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 A" _) K9 T) |0 V9 `& [方法b
- k) Y0 V9 n! Q+ ^' @5 O0 h+ v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 E% _1 V' }6 O5 O) x8 o猪肝的保鲜
0 c' k# U4 U% f! A& o6 u9 \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% w9 H# l+ |6 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 g, U4 c& K1 I' q7 |7 Q/ f+ A! y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: Y: O* g# I6 Z/ m方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! K8 y% F3 D$ m- P% j" f' M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ _+ `2 ~1 l* s" D* U) g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- B+ b8 j& g* Q. z( K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* ~" z: C0 e1 J) z  f, E$ Q5 z蔬菜水果的保鲜法
# F7 K, P8 A% Y* U1 n+ P( ]& e4 Y% f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  A# e4 t8 n6 O3 A- t3 N- a; }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  n0 }' {9 Z9 [# R  W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. ]' u% ^# X7 d: b$ \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ d7 [7 K& Z" M% @水培法保鲜
! ]( N: I. g& d7 u5 t$ K" u: _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 o% R/ V+ ]; u) x9 l, A, e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}