【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

, r5 t/ q3 \0 w; @7 Q绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

6 v5 T% B$ {/ p3 `& x! ]! Q这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
- M. j- J* h# U; A- L: r


9 C& A5 c7 T2 K8 F
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

5 n7 I. m5 T( F: u  I" d
" T4 H* [$ ?0 M) @# y8 N7 h4 ]



2 I* X3 V" k! m$ V5 E  u9 s7 _
# p, x$ |/ w6 P

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
% ^+ N5 J( a: V) _" W9 U" O
& n2 A* z" e- I
& k1 k  F- `# L8 w0 Q% u  [/ }4 a
) [" }) [6 X/ f. i: D* L4 Q2 ?, C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# I% [- \# F# ?
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
4 i. B0 K' l, z. H* s
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
& ?9 L' Y$ t2 {+ |. D( J
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. T- ~/ @+ g+ O3 H: ~# Q& s* k毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 R1 N" e/ g! Q3 W. c
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
, @( o5 O6 d$ ]6 W       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
% X8 C1 O% O# p. W# U4 f( i        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



: m: e, L) C" j8 x) ^4 y      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

+ q( O$ Y' a$ J8 N% p2 q; z再来几张......

# r) ?2 Q4 w% M2 G$ O1 M: F
( F8 q+ w2 R' m: ^. c& e
( C% D5 N/ K1 z  |. {




6 p6 D5 K! D* G4 e/ ~0 s1 o  Z

' q7 z) D! ?8 {' ?" e0 M, i




/ S  D' O2 N2 k- E6 f1 g

( r, T! v" q: `3 N( C, F
# D2 A* c+ Q$ G# y5 t; q
- X9 `$ U8 u9 n# X; a7 D) y; i

# W2 G3 L- W! d/ f' ~+ l5 r3 i. Z
! f4 @" a1 x3 f) M2 n9 H# Z