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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + V! |( L9 ~" u4 d  V/ {7 x
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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3 H0 K" G* M0 P% X9 f8 y  g                                  美食电梯:$ U. C7 P4 [2 |" W% `

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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5 c) }9 m* K$ N( Q6 e# J. R
1 C  w" E- |1 P) e; X& ~1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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* l$ s) z+ v/ |& Z1 j/ _2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影2 O) v; ?* |3 e" O% |

+ R+ S3 d7 o- Q$ j) n3 n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 P- g, r6 C6 v$ b) ^' g0 b$ D) A! ]1 b% }+ ~0 k
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi2 h7 A. ]( u  P" v: z/ J4 G

$ W( z4 M3 U% v. f& L7 C: a5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 v$ |+ D# u5 `$ ^! c

0 Q0 `/ r: W9 j4 W+ R7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; C1 u+ k1 |* {# L1 D

  k: M/ Z- w1 ~; S8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
% s  x. A/ q7 S, E

$ m- k! f6 F8 i, ~; G. e( @9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. o: o' q2 }: \% Y) e* ~
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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% U4 x3 q; h- K& C9 K( q' R, K11. 文蛤蒸蛋—— 网球
( T- B% S5 W4 T- K+ h& R+ @! O
1 ~/ O$ _: Q: q4 R12. 苦瓜酿 —— 网球7 n/ e/ Q3 R6 C3 o" r; a, x3 G

4 \5 w7 x- k" P# O6 @) Z5 Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
" a- q$ N9 j) b) v  F# p# p+ T+ m) {4 a; z" V# A2 z
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 L5 b5 Q7 |6 s* T
( @9 D  x5 q  e! S8 C% ~( |! \0 z, D
15. 蚂蚁上树——nancy20050413( C; d! P6 @/ C! s
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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% |2 J. c6 @" W* ^$ a17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 e; N3 G# }( h8 d4 B
4 i1 {% v# A- ]+ o8 R
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 r4 S8 j0 A6 x9 I6 o9 M

2 b$ z3 m3 ^- I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 e0 o# c- o% Z! m. k: _. _, D& o. J. K$ Y; N- S5 E' b, X, f& ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; Z7 d, A1 L  j% j0 d3 F+ ~# w- I% h8 \( q5 {
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* ?/ ]7 D) H$ k/ q, P
6 g$ t" ^# n2 Z7 i& B* g) w22. 酸辣汤——咪咪龙  k7 C, q6 J9 A/ q& n2 T! b
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% ~$ z& j4 h7 d, E

% S4 Z+ V$ X# n9 H24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 C7 N( Y+ N! {: Q5 ]
0 z/ q) Q$ o6 i$ k- {' X  {6 `25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 t' K0 X7 I& R0 z  X" f/ E

$ c5 a- g; e  m( S6 B26. 改良版玉带千张——happysongsong% n5 d$ g# A) c$ e4 W8 p8 r

7 ~; `6 z" a7 e' j; K6 h27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 W( T" |8 D+ k6 c- e7 @

  c  A4 K; ~: r* j/ o1 s. ~28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 n" R& E% t1 b+ b6 ^, }1 V" d0 u3 c! S
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' H- h) R5 R( Q/ E3 t% k, O, n# r( E
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* ]- `9 T! [2 I, ^% M# [# P( y: G6 g7 k, Z) C* `' q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) x& E  L& \1 _+ h* g, T: ]  M$ Y3 c
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 T- m5 a/ g: d7 ]( f' }9 m# d" a- W8 A" p0 a
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 e7 J% q3 O! X5 [, ?& x" j$ g5 ~( P/ u
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% _" q/ u/ J3 ^% ~  w
# {- N+ }4 e6 S! ~) G# I- S
35. 菠萝焖鱼腩——网球
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$ ^3 N; P* [2 ~6 U36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球; f( U5 L1 [+ a; n- ^( e

4 T' j$ e  y# C/ z: C37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( l- a5 j$ O% w2 V/ ]% ]
. U- C  j& R: X  v. q9 n; K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' |4 @' I8 k* d/ M, o4 x6 [( e/ @, c- O' x9 i4 K- B& l
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 O6 w1 ~) G1 f7 |& M! S; V' M

% L/ `7 q! [9 ]7 G- K% y  {7 O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球" e' d( p3 _, C) ]
2 s* S; l# a2 k% G
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
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  v2 C; ~8 ]  [7 s! X4 S. m& V42. 茶叶蛋——Happysongsong5 k$ `* _+ V7 j* @

8 {4 R- z! E, ?, A7 `43. 佛手京白——网球
3 l# P1 A/ D* ]& D3 a9 b$ p) W8 P  i; E# T8 i
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 c! Y, N4 P( |$ Z, r& @& m. n
8 ?, V2 h3 {* s6 ]# i
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 I) E; e5 x' w  w7 u" E2 _

2 F% e: e6 `5 @4 s47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 ?/ b: L5 N7 b( P- s1 [. J
2 h: g1 O8 u% g% d% T  f0 y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球1 Z  E- V  f, r
4 b# Q* o; J- r3 j, ]& h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 G; ?4 }6 _6 k6 Z
5 g3 |# Z. P( L/ c. [/ o/ w, G- ]
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; U: O( C/ R: g! {/ ^# ?
0 z& ^. e8 Y5 A/ x( j/ P
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
! L/ r+ ~- r. I/ n3 q0 }4 p- Q$ j, Z8 n, v4 @
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# Y8 t9 A, n* B, U" A0 U
; K5 R9 {7 U, x- C1 P' ~* h53. 麻婆豆腐——Happysongsong. Q: m' I3 C6 V! M

/ X! W; T8 b" X/ h; L54. 干煸豆角——Happysongsong- s/ o" C: v  m# f8 g* x

! o' K6 i: Q7 n" s55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 [( f6 [1 u1 ?! g0 e8 g; ?6 ^* `

( H  H3 T( O  f: V, C# p4 x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: n5 Q. C9 C; S- Q, V: @. d( V* j( a6 |
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" x" Z( F7 J7 k( S3 C6 N7 d

: _; `$ Z8 ?/ d) Z! m, M  X7 x0 ?* L: ^8 |58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 \) k- D' ]) y( C
# B$ N) a: _# K, M8 H
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
1 G5 Y" {; H0 g; |$ b1 I+ x, ~
- P) F# I: d1 N60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl( D; ?/ y5 Q0 e

( Z# ]: T" \2 z8 l61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) Q1 [2 ~; e1 I8 C. L: J5 `' A1 X6 J; }( B" z3 T8 E0 H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 ^) e, y. d/ v& _, Z# f
4 ?: Y" f- Z7 d& A3 ?% |6 m
63. 酱鸭——Jane_xyp' X  X, m" g$ y
5 O! q! p- Z; P. }& K
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 l# O0 ~" |/ n0 r0 t

8 b4 D4 K) q8 b! m, ~65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 ^* m3 s/ N# r+ K
" M1 d7 D1 Y/ N6 \66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* c3 \8 S) s2 y9 }: o" _3 f6 f; T
: R8 P- w: Z% i) M; d
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 f5 C; e4 n: m3 C9 v$ ^8 B3 q  B3 u- \8 L
68. 凉拌椰菜——网球
. D# _" t( C, M: E  S: u- z9 W8 f- O, L" L+ G
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 x' `" K# t* M7 B$ Y5 D; f( n+ f% w7 D* \3 Z& _9 k/ C
70. 五彩鸡丁——lily_zl/ ]* m  D! V& U

/ C! y" r* k+ f; e. j5 U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( w3 h# ~  O+ q" c) \" q1 f4 N' e3 D
) a' a# Y" g" ]. X7 o+ m72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  B4 v; F. `- y& Y  p8 c, m6 S$ f
& J% k" c# y/ ^: u) N73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 j. n% O" I3 y9 z8 B
+ k" P6 z) s- b( V5 @! g2 l* \  H( V74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. O, p8 z! m) _; V& b' ^$ X8 G, |7 W

3 N# ?% r$ G' N3 G75. 川式回锅肉——lily_zl
* L8 d8 Z9 f1 P
! U9 k3 I! |; \! `) a76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% e" H" Q4 _3 r- K7 u% h) U( z; E

. i' {+ h( J; P' P7 [2 F2 {9 D$ D77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" @! s" j1 H- V$ P. M% u/ ~

1 i/ I4 X9 {* s$ Z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) g+ E$ F! t1 l; s: Q
  |: `1 O/ y+ O9 e- s/ r) S79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 ~- j3 ?- v, ]! q+ h7 X. r
; ?3 i5 @8 U& B4 x" ~+ d4 L; L
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 S( C2 f9 w- d. y

! i9 x5 X! r  w81. 糯米藕——遁世的野草2 W( [# c- s! C, y1 t& `# p" {
# D* m* C+ c7 V" }& y  m
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* i5 p% Z0 M! n  ?7 f# ^: D7 o, E: D" f4 h% d" l
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 f$ {5 ~5 j. \8 m
) F; K; f/ m" ]& B84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: E7 {0 W; @9 A" g! f
4 U+ {+ @$ N( N85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, Z! d4 @$ `' p6 C
/ t, p' E4 o# ^* g, U9 x; r
86. 芙蓉乱——vichida2 Y0 |" j% u) V8 b# ^5 K

" d7 Z, o! ~- b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ f- r: n7 i. F0 ]( H: A/ L' P# r4 d8 X2 l+ Z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 _1 b- Q. t' Y' a, `- u9 g
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  ?; K# G. ?$ K0 ], u
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
% ?! p' Y' X& t' f8 k: [$ ^7 I7 d& Z5 ]; ^' D0 O4 F- l
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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6 f) [" U. g9 |5 v+ @92.芙蓉醉——xxiuzi( }+ J4 P0 W; S4 Z% A% Q
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 X4 R0 Q6 g- R* l4 n- x

. m# O! ~* S  V: e4 B: ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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6 j4 i  j$ j8 h" P$ p' B! a' Y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" N; y' w5 S$ N6 K) @2 K+ [+ P1 I9 |2 _' b: r( Q1 Y4 a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# C. H4 c7 Z+ B4 R$ @2 p6 N$ M
4 x' `2 J6 ?0 [" p6 W98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 Y, u9 I4 \* N2 g

  \! @( |. e, F1 ?99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, E) b2 Q% y1 _' l
/ A4 S* [1 P0 j* V1 g" g- D& f; K
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' u; O% r2 y3 t9 k
: n8 D# @$ b8 _2 N! v! u6 W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 g7 q+ n3 k( z( ~6 l
9 r9 ~% ~5 B) ~7 S! e
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 W4 m' x0 f( u6 C- C1 j+ \
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" Y( d6 F7 }( O! X% i& z3 `; S4 ^
0 j: J! i$ x& A. M" Y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ c) M' @  Z# W# S( D. l
, E- R! y/ E7 k- K
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) }9 W! s3 L1 F5 T6 }. w( K) @* H8 {- X
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ S4 z# D. `/ ^8 r" h) E: i" }
2 \4 C9 c9 q) @. _
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! g6 X- \4 _3 X% M/ K' S) S0 v5 c* t. v
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' u, D7 z# b* Q$ e+ O2 Q

& l4 J( I$ p/ u4 c1 G7 o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球5 s9 k# `  l: @  r- ~$ [, P6 @
6 R& e7 b; c) d
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
* P: u8 y& \0 |+ J1 N9 e) r2 S  Y
6 _) Q! p% f9 Y, @6 [- U( y# i111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
" N: E; J" h  T/ x
8 S! T! x0 R) J112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  Y( ^# m3 g& \# ~
. B: F9 n! H4 \) H3 N! y/ E113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 R; r& K/ S# @' c
9 m& p; l% e. l7 O2 b5 Z1 \
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 N' g7 y3 c& d& I, q: S$ [" T
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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% s/ Q; |# G! b3 Y* L6 }! J116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 M( F: Q$ e5 R1 V6 X2 ]" }# s) z
: V) I% K! k. g5 S! o3 i117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% b, B9 |3 s( s

) F& q5 ]" Q! p4 ?2 d118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
( M% I. f: ~$ t " Z) o8 K) W" c: l% L* W( d& S! y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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8 G1 [5 w/ m6 f4 n$ g# u
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 j5 K! D1 ~5 Q) W% X6 X1 A6 n3 t
6 j" U# A4 y% J* A3 T  `5 j$ J! ^$ B
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida$ A' C0 X3 P1 |' d

( H) v) f- h  x, W4 L1 Q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' o3 Y& p3 p" `( n0 T2 O: b* _1 n5 ]
$ u9 K% v3 t6 Q- @3 h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ i  l- Z7 v$ l
% R6 c+ L- h/ ^: B5 d+ U8 a" _6 X124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
& P: b- F& H* r. y! F7 x; P  B0 u4 M
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: k! t# j9 ?7 }) K, m  \1 Q
' e- p4 Q' v$ R  n6 ^! M( V& b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% ?3 E) ~1 b2 M. C- u0 [; ]' P
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+ S, L5 a2 P, v- O
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ r8 O! S, Z# F' P

+ O* [# j, B0 @7 {8 f2 w
, p) e1 ~0 v* Y* \* M; S3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... H$ f8 z0 F7 z6 Y, U3 S% `3 q

  ^! n5 |, y6 ^* F5 [0 e9 c
( ~9 J7 O5 Y; `. z# a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 X1 E  o8 G6 }1 R0 K7 D% M- p; d
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! V. O* n) |3 S& V6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 ~+ S3 Y4 L: |  C7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' D% O5 _5 w/ {7 N2 H/ I
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ p! v- m8 K; n! j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 B0 I" e$ r# }$ y6 S2 s  A1 O
' d1 T9 ?% Z3 p+ h: A& l15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 g9 B/ Y3 _6 _# S/ p正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 \" F: B+ W/ A- r

7 J4 ]8 H  y! ^: N+ }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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