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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:6 F* r/ v: e! f8 U

1 G! K+ V5 f# C1 h! U
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3 m. x" s( j* V. S  F; B& x$ ^    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
3 p/ v$ ^: f7 b& F7 i; |6 ?# u0 Q8 g9 ]6 y8 U1 r* F. o
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi! T* b3 T# V2 F$ w

2 s. B  E- R/ @+ s0 m$ q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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/ m  f1 M) j, f+ m" A: a3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& U# H4 Y0 }: p% Q; E  d/ p( `1 E7 ~( Z. a$ Z. M: o; E8 a; V
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ d6 n1 ~; j! J+ N% n7 [' Z) w4 z
0 V5 c% k( u9 L( i& \
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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' n9 c  n6 N1 C7 j1 p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ ]! A& h, I8 p( e5 O% z# i8 @1 b
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 w; p$ e2 a: I1 W8 Z
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 F( s! r2 n$ D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) y8 m7 k. m! t0 P0 \( E+ _9 r" r! h6 F
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ [+ W6 T  P' W; ~4 P
' ]8 r2 K- T0 N- ~1 k9 j9 J9 i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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1 G: _! L: c4 {12. 苦瓜酿 —— 网球" u* V) }* H9 X/ s; r7 e& B& s" A7 G

) ~( u( m( i4 J- H" l% Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& b/ J; d* b; V- q8 I) ^
' |% q4 f/ T+ }! N8 o4 C; x- B2 ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 {, s! }* s4 o3 C/ D2 g
' t% D' O, @( H0 L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. a, o! |3 ^* _

, K& L8 P) Z: H9 J0 L0 `4 ]* X
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* B3 {- Q& H: \$ l6 s
5 M  a$ b+ l, A! _$ I17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 R0 w! Z+ O- p9 Y/ Q: f" E
) p( k# b& D" X* U" x
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) r- w* h8 x7 H: d: h! C" y
  s+ n4 P$ z- V0 h6 e& m' Z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, [* N  C; l' Q# e/ B8 [
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) Z+ V5 x* a6 V) w& t1 f2 u$ ?

0 O5 J1 f: e" O5 ?21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 l' U8 Z+ F& W: s5 C3 x& u( @

% J( M: p# q( ?' U22. 酸辣汤——咪咪龙( F1 U2 J2 F! G! E5 T1 y' i
2 `7 [$ }$ _. c9 o+ e& s! n$ j
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
9 P: ?; H0 i( H% k( R+ Z  A  d1 h

) Z6 K! d$ P! z- A) _) l24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 r) C; H: l+ L- `% d1 V% F
) Q- Y+ r/ E1 r" E25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: k! K. X5 e& Z- v1 K8 X& N
& I  I' ~6 l8 @+ A* p5 v# N
26. 改良版玉带千张——happysongsong: ^1 n' L$ e: d! x9 m7 G
( Q5 K1 Z5 z, n! o
27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ m8 Y* j& k. f& k2 h

9 u6 n* Y8 z% X4 J28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* r8 E, H/ D3 m4 C6 w6 t
; X9 C5 d* }4 Z; @2 e
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 D4 r5 Y. P4 ]; w: b3 z7 a) w2 R$ f0 D
30. 四色田鸡——ILOVUTIK# I7 Y4 v6 f# F& ~  [& [( c
0 E% x2 N4 m% }, A
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% K7 A' |5 b# E
# A3 J$ |# R& P, D1 _/ ~$ h32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' ^6 [" C$ @/ U/ J3 n- e" V1 I2 q
3 g, |( u  M% c4 ?2 `
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ E+ i  @: Y' ^0 m  ?4 Q0 V. w! H5 z) g' }' h
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! P9 ^" m( R+ r
* K9 G. k( u) x0 i
35. 菠萝焖鱼腩——网球7 _3 h! {; h. F* |* M1 _

- U, d; H" M0 j5 q5 d' @3 e36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* I8 Q, b+ m! I, {$ t- `" U* c# P
% l1 \( ~5 f' M( \
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- W1 {2 _  A, q! S3 K, F$ P2 ?; y: P4 A' l
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 l8 [, j/ R) d1 h3 E2 t
5 e: W4 C6 `) ^7 b% g" L- n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* `! U. ?: m: S" q+ X$ ?

4 B( i* I- o. I7 {; j) m" t40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
. k6 ^- Z; u" U+ ~5 L+ b! l) [, r% D; B; B* ^1 E. p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# n% K' m5 C% ~3 u* {

$ ]( Z8 p$ w; J  W/ U, @+ c# V% Y3 E* [42. 茶叶蛋——Happysongsong' n- L- ]$ W; E( y* i0 Y" X  m
8 O; T0 D. q7 y% H% P) Q/ ^
43. 佛手京白——网球! Q7 ^) B2 e! S
& W, W8 E, O: k/ ^" O& Z! X
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- H2 N3 p: E" L2 D
$ _7 Y8 O& M8 q( ~6 E1 a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 y/ g0 A* }$ h6 g% `2 C1 c
: V: q( ?: ~4 h$ m! H46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ H; ?8 {# {6 A4 j0 f+ }
. F9 C! m8 C2 n2 c# A' n9 i6 D& v( X47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ Z' @2 ?# f; o, V, ?

! i! S! \" r; L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' d0 {5 ]0 s. A: A

  b: u6 R8 R% R- w( b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413+ k. M1 C- P( U4 J

& K3 x! a! l/ q% q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球! H7 r: `: S+ C2 Y& N  ~3 p  E
0 r: q4 M& b& n2 @
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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) g' v0 E' ~" t* }& T53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 o( V( H5 o! f0 n& K  c6 r
4 r  {5 m! |4 d+ e4 v/ t. G( V/ {
54. 干煸豆角——Happysongsong3 P* A3 ^3 A0 W4 u- Q0 M4 M

  w  u/ p- }5 j4 W55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" J1 e* i) h$ I& I( }% w  }1 k- }; v+ D
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& K  [2 Y' t$ I! W
0 ^# l! n1 s# [57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" o) \( a8 v5 k4 H3 c
" C- E' g, t1 q) a8 R" ^58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 H$ V4 u& v2 l7 N/ s2 @

! R) l  \* H/ z8 `" [* W9 U; Y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  |. t- [6 k: z) t# G

6 H8 Q" s* E* }: w4 P: D, Y0 A60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* ^4 H& Z+ G. H5 ?, S, y: f8 D# ]( F6 m4 ^
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 J5 m% Z5 H4 w2 q6 b6 c1 \" U( i* ~% }" i. V* Q: O1 m, \
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 e; {8 r5 n9 t2 B% _$ p4 M, z0 H2 W) t
63. 酱鸭——Jane_xyp
, m* T/ W# k& t9 H# {6 S' J- B8 M! [
$ W. G- b( B+ u0 T64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
) ~' J. t: m4 a- V8 @# E- P
% Q/ j! X9 C9 p65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球4 V2 P& j6 p+ c3 E! U7 F* k

& v9 q* l4 o8 ^" `66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- G) Y) s" w, u7 o, t( ?
' i1 I* P: O& N0 ^; r+ f$ g
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# t! k: |  p( O& D  m
$ [. z  n$ O7 B. n& }+ Y68. 凉拌椰菜——网球7 X" X* o0 B& P# X6 C8 J* c3 {& p% c

7 x: f) r! Z8 ]( j) J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& J7 }1 d' q7 j! ]
: \5 d, r" p6 C( V70. 五彩鸡丁——lily_zl6 J8 r9 I! \% k  `

" o" ?+ ^5 Q1 k3 a, e! b71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- e- H7 A7 z+ \5 p% q
9 S" k8 j8 m! q0 y2 z8 }72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ P8 v; X+ P) m- ?

( l  N% s1 B/ j$ m% F73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* u% o* P- J! |, H* j/ ^4 t& ~
. Z5 G0 |' P2 _9 ?4 a
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ L7 a) S, o& x5 N* H" g; }
/ L; u2 z1 j# c% s6 n
75. 川式回锅肉——lily_zl& ?0 r* j5 l: o7 A9 j) H
; a) |' l1 n6 y% q$ V8 |9 b2 P6 p
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) n  `' d* J1 a+ r( j
) E0 z* _1 j' O6 t
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 u! e: @/ L+ ~& h& t$ Z

7 J! P0 ]. E) Q, _5 w6 t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! ?" L8 Z( v) f" e/ ~5 V/ k

9 I5 P  Y# n. i5 J7 H79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球) u) W2 [& `$ u" k6 e. @& |( N

0 z" s% G$ W' W6 |% f9 ?1 i80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& W. H0 H; c9 p1 x. ?6 N+ U! ?) ^3 \2 C2 _$ j
81. 糯米藕——遁世的野草% o4 {9 H$ M3 [/ _# r. K
  E9 P) o; H( M/ k: w. S& w5 \
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 f+ ~8 Y( E( g( Q, X1 t9 [5 ~& Z7 X+ a' y; L1 P; c! x7 Y
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ z1 p; w+ m5 Q  d( T+ V1 x
2 c; \4 p% e" u" J$ q* u# R1 O" `$ c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 k2 E7 w5 A0 F% i" e; f  e
4 h  n3 I. R3 f- d# o85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
$ [) y7 a* w& H: a! x, w2 C3 c
+ A( U9 e! g% G& P5 v- g  g86. 芙蓉乱——vichida* s3 q8 [/ p9 ^: T
- u. p- F" C6 U" }! U% z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( b; j# N  H3 F8 P: A& ]- s( C2 X7 P; H# V$ u& T( S: {, X7 b
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球6 n- B# t& a  U* Y* j
* J; y, f6 t* S  C
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
' ~9 m( E% K  q5 h# r6 c. z/ b+ f4 {) X* Q
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 j" x+ u6 @# z$ c  T/ @; e$ Z5 [4 c

# }8 v4 a' W3 P( v/ k91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 g) ?( ?* U+ s; R
2 E" g1 R6 O+ n3 H- C; ?92.芙蓉醉——xxiuzi. v1 i9 G4 [  t4 x( Q6 }

9 w7 E- L( ]& l" ~# P: K- {93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) m; z! d0 P  L$ b/ l* R1 v
/ N; n- c$ g: c# E# @" a5 W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# s9 d$ V1 R. `/ Z
0 ^8 A0 N. T6 d: D" b95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# o9 N! j: I# p: d( V0 _

6 [1 j( [& R4 }9 z  {% C1 p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: g9 G# f7 M6 |, m

2 q- Z3 ]* c4 `97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- U5 [! e1 U- L
: O9 ^8 I  ?; q- \; k. [7 x: ~98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
; E' e1 T+ M4 u0 O& B4 G& F$ s+ ^# _8 J( D' E: H' ?8 H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球) ~6 s% e# H- u& g
# C- w# s0 X6 A( ]  x7 D; j. ~
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& V# o3 V; L/ A6 W! B' \  c; h( n( |, R% e& [9 `: i. [
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; M& k* D! T: l! |% q4 D
% M% x8 G# N- M- b, m2 T- |  d0 l102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 P( ~6 S6 v* C/ J6 c2 s
' n( b' d# H5 R. }103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 @) p4 q, L! J0 @- V2 l" |
8 `# D( t6 C/ F. Z$ ]; u
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 n9 x9 Z. S6 {7 x0 w, P

6 T  M6 G. N7 E( i& p105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 a* l9 H) S7 m. t# y
, E- O, X! R" X1 \# Q4 K106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* M$ A$ c( p* G( @* J2 S& `: Y6 u# s9 S6 L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 G/ u3 |" T5 h4 Y* m. x6 E
. ?3 r9 a* f3 D" Z; v. U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: z  _9 w- x( L! g
! q  b. l! A# Z
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ r5 E( w8 w$ E: R# f8 ^

% j$ E0 h: r! K: T110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl% K1 \4 @! i; A  Y

' d" Y8 K$ P& g% Z1 {111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 _3 l- a/ H( o6 d0 O5 f7 c4 J, O

1 n& X. }7 Q! I3 n1 ?9 k1 f112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% W0 ^3 V! ~" C* Q- ?& X5 K, n

8 K/ r. b1 C* k. X: v113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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8 v8 `) P4 x( e# t; P114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; j! Z7 R! Q+ c4 B6 k4 W

# t5 |" p0 W3 Y# _$ E115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& W# V1 g$ y* R

/ G: J8 j( z- e116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 i- P; K0 T1 g* Y
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ K0 x9 ~1 S% j* W
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida8 Y; a6 J9 L/ B
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' T2 q+ j. Y0 B. W$ z
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' j$ q) [, H( F' V7 j( K
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- I7 M2 d& \  c% K0 _
4 I4 X  d: U' L0 W6 Q- O+ r天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) D8 Q8 r1 {4 V! ?% D. ~! O
* d* P/ ^# ~5 I: Z) |7 m8 y
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ p- h, A# Y" ?6 F9 ^/ f6 e
* E- ]# [% E: O! |+ ~* S7 r
/ e( w' x2 [; A- J
5 c2 V1 n$ u( u
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
- z* D' U+ _  R5 F9 h8 Z0 E4 b% k/ ?( Z, `

7 m4 C9 T( P( |+ u" i3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  V- }& X. s# q& r

  Y! p7 O% w6 X5 C3 D4 o& p; Q- ]  B7 H4 u
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 R3 R* j2 `* o! a# B5 o

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 y9 _; ^. D9 p
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( p' h. }, I0 @( s  m6 P7 C% o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 z/ ^: b9 s4 m" a- c5 m! V
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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* M) {8 T* r' @0 V, P% d# z/ c13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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$ F" E& u  _! v15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% t/ _' T* |, D, y- i     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:' w* M9 l8 X. s: D. {* @# e

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& j# ~$ p, [+ ?/ s8 {+ b16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 P: Y2 x2 [6 S+ `  ?: h
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' B3 S* ]# S. }" H+ r17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
6 Y0 b: E# W( q2 v2 Y6 \6 _# h正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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' q3 H) o- l1 r/ m5 E4 m嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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