本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 # U7 N- i& }8 `, d9 D7 z( y
6 k4 f' \7 B# m0 E" g
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 6 G4 ~8 h/ k! J# B/ T
( I6 H4 X2 v% U" r. b. J
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ' ^ ]+ e! V: D/ _
% s+ v" I3 Y/ y; G. }1 H
; K! B7 ]3 R' o8 \' h2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
! s/ Z: x5 n3 q2 N
: b1 O; y$ w, E6 \: N8 j+ G, Z3 G 8 ?0 Z6 |; ] @1 Y
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了: p, u, j" J: j L+ A) i( |1 ~. Q' }
6 F% H1 |$ W! ]
 + U# B" ?$ C4 b1 W' [+ ?
3 {# } x0 a3 ~$ Q+ d5 m, _- E; b \4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
5 \! I0 z+ Y# ~' T9 ~8 K- w, q; F2 \ O) K! v3 X, n" b% z; P
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主