夏天适合吃的菜+ H, D% U3 k( L9 }, |3 J0 [, J
苦瓜煎蛋+ @3 c I6 R, {9 _+ w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. v- n7 Q, O2 \) A& J6 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( \9 m* s- B4 V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ o+ O& n2 L) C) T% d: Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: G6 ]+ g: ~! D0 c* l4 _8 e1 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% N. q. F" g2 t$ x3 F5 ], P" ?5 o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 d( U, P) @# a( F% Y" |9 ?4 k2 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ i" X, V/ Y5 W3 F. @
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