夏天适合吃的菜
" g. J! } y f" z: x# X% e苦瓜煎蛋
( z4 R' ]! |+ b P" a$ b6 o$ F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 }5 O- g! B* r2 z6 b! S4 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Q: v5 F! K: T3 A @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. W6 o1 t( j: h8 P
x2 E1 o- t/ |" `, v
! K; @2 H4 j7 }凉拌粉丝
1 b4 ]$ N& ?: A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
d: w. k. h0 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ q; ?2 F+ e7 s: Z% C" T" w8 W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 N, i# S, _8 D, V" X; f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
7 x* X8 T& i. `, a% f  |