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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......
# J5 h% f5 I! |6 i- c3 a, s# q. \xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

4 s! c+ _/ H9 c  a偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!+ q0 `; S9 t8 @9 D! m+ o7 M1 H
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
, s1 F9 ?5 v! ?3 P$ }4 w
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!
  R" s/ y8 Z8 s% a0 w0 r咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
0 L1 K  Y" x! I/ x5 k7 w
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑 3 _" {4 D4 I+ |5 W3 ~5 Y0 I1 O' H$ D

1 \  I2 X5 ~6 r9 {/ o+ y5 L     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒! - Q: n  _1 v9 v  K
      1)辣味冬瓜皮 ) j% N, X9 B, e3 D
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!

: n2 X" R. S3 w6 C8 c: d( P/ N剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!
+ y+ ]& Q8 B' [$ I/ X  b * C8 p" T" j4 N4 V/ x2 |8 Y
2)清炒葫芦皮' q. I+ z0 ]2 f; N8 e
将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。
: X# G, S1 u" D$ `8 O

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑
6 [2 v, f3 `  ?8 W; [  i
- k9 L+ v: R" H$ z, Z! `3)锦绣虾球
% O) u- v& N! M7 Y) ~8 v" h
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
! u2 y7 k1 O+ \) }1 h$ }3 L  y$ t- ?. t/ k+ U+ C& R

* ~  l, X3 Q5 Q) k' ~; J生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
' b( D8 \& Q0 S: {4 j去壳炒的不是虾仁吗
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