【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# s& o( H* j7 g4 N% ]$ v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 s3 J) f* ~% ]; `8 p      43315
: ]) P: N1 L3 ~! y$ L4 _! X: X
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) y5 _: C. P, O

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
5 {5 y- V+ I: e" W' ^* ~
$ k& Y4 }. c9 [) g& ]* K& r是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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4 s3 y) o$ k" i- M2 d1 u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 I2 T0 j1 R9 u, x$ j: N2 v! d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, z  I3 i% J* J' {" c) `红烧翅根
. f7 d, O; p" h: A) R* C4 Y主料：鸡翅根
$ b8 l+ \1 N. {. ?配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 P/ N1 h& ?+ G( q. T/ P1 @做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 u- X/ ^$ T2 P; ?1 A3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 W* e( V) f5 y( `
0 o# u+ f3 I  [4 {( a$ S美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# _* J, W, O" n% K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, `% t, f! Z( U% v& c  t  O辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
, ~) U9 e# o5 |. k/ |% B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
% u6 D% X- C( J6 ^3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ [6 `0 H0 [+ z下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

0 ?2 @4 m' G6 d5 ^" ^  u1 Y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( d8 J& O* ]; u7 S0 R% B: r
# w; Z( q8 i- q7 F7 s! L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* [2 j! S0 o7 s* l" \7 t热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! j! h' W% u' A" `Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。